圖①：秋末冬初，上堡梯田放水浸田，直至第二年插秧。 　　崇義縣委宣傳部供圖

圖②：上堡梯田里，稻田魚游來游去。 　　本報記者 朱 磊攝 　　圖③：上堡梯田依山蜿蜒、層層疊疊。 　　朱海鵬攝（人民視覺） 　　圖④：上堡梯田里用于取水灌溉的水車。 　　本報記者 朱 磊攝 　　圖⑤：俯瞰上堡梯田。 　　朱海鵬攝（人民視覺）

　　江西省崇義上堡梯田歷史悠久，開發(fā)起源于先秦時期，興起于秦漢時期，成熟于宋元時期，完善于明清時期，已經延續(xù)了2200多年。

　　“竹林能蓄水，水能潤田地，田地可產糧。”上堡梯田充分體現了尊重自然、順應自然的理念，山頂森林茂盛，涵養(yǎng)水源；溪水順山而下，節(jié)省人力；梯田沿山體布置，保持水土。完善的灌排體系形成了山養(yǎng)林、林蓄水、水潤田、田保土的良性循環(huán)。不久前，上堡梯田入選2022年度（第九批）世界灌溉工程遺產名錄，這是上堡梯田繼全球重要農業(yè)文化遺產后的第二個世界遺產稱號。

　　走進江西省崇義縣上堡鄉(xiāng)，如同走進一幅多彩的油畫：

　　首先映入眼簾的，是蓬勃的綠色，重巒疊嶂，望不到邊，拐了不知道多少道彎，突然一轉，闖入一片金色的海洋。那是一壟壟梯田稻浪起伏，隨著山勢直上云端，猶如登天的臺階，讓人生出拾級而上的沖動。

　　秋風與艷陽，恰似大自然的繪筆，在遠離城市的上堡梯田，畫下了這幅人與自然和諧共生的美妙圖景。

　　追  溯

　　延續(xù)2200多年的生態(tài)奇跡

　　上堡梯田分布在羅霄山脈南段諸廣山脈之間，其核心區(qū)域位于上堡鄉(xiāng)。上堡梯田的開發(fā)，最遠可以追溯到先秦時期，先人依山建房、開山墾田，創(chuàng)造了延續(xù)2200多年的生態(tài)奇跡。

　　因山成形，因水而興。水，是上堡梯田的靈魂。無論走到哪里，似乎都能看到溪水流淌，“上堡，上堡，高山頂上水淼淼�！鄙媳むl(xiāng)副鄉(xiāng)長朱遠金吟起了當地民謠。

　　可是，這梯田的水源在哪？

　　走進位于上堡鄉(xiāng)水南村的上堡梯田核心景區(qū)，循著水聲，我們一路向上，希望找到水的源頭。然而不管如何登攀，也難以找到，徒留耳邊的水聲潺潺。朱遠金走到一塊梯田坡面，讓我們細細察看，只見泥土中混雜著大小不一的石塊，石質似砂巖質地。

　　朱遠金介紹：“有一種看法認為，上堡梯田的山體是花崗巖材質，具有吸水儲水的功能，山頂和山坡所截留的雨水，從山腰坡地滲出，形成了天然的地下輸排水網絡，為梯田提供不竭的水源。”

　　“客家先輩們尊崇自然法則，修建坡地配水系統(tǒng)，因此，縱使長時間干旱，上堡梯田的溝溝渠渠也難見干涸�！背缌x縣水利局局長盧鑫平介紹，修建梯田一般是就地取材，均為原始的建筑材料，主要為土壤、竹木、石塊等。經過不斷的擴建和修繕，現在上堡梯田已達到5萬多畝的規(guī)模。

　　基于復雜地形所建設的上堡梯田，是較早的“山水林田湖草沙”生態(tài)系統(tǒng)的體現：“森林—水系—梯田—村落”山林農業(yè)生態(tài)體系，由森林子系統(tǒng)、水系子系統(tǒng)、梯田子系統(tǒng)和村落子系統(tǒng)組成，充分展示了森林的水源涵養(yǎng)功能、水系的灌溉功能、梯田的水土保持功能、村落的糧食生產功能。

　　傳  承

　　植入現代科技的古老梯田

　　秋日清晨的上堡梯田，在金色的晨曦和鳥兒的合唱中醒來。此時，水南村村民張書湘已經在田里忙碌，左手把著稻稈，右手握著鐮刀，一割一帶，不一會兒，稻田里就蹚出來一條路。

　　“真是一位好把式！”我們贊嘆不已。

　　“梯田依山而建，田塊較小，坡度較大，很難進行機耕作業(yè)。除了犁田我們用上了小型的手扶式旋耕機外，其他耕作方式和古人相差無幾�！睆垥�湘介紹，梯田肥料以草木灰等農家肥為主，保證了梯田土壤的肥力。防治病蟲盡量避免使用農藥，往往采用灌水浸田、撒石灰等傳統(tǒng)方法�！斑@樣種出的稻子，每斤濕谷子可以賣到3元�！睆垥�湘說。

　　而在另一個農人眼里，上堡梯田，還能具有更高的價值。

　　上堡鄉(xiāng)竹溪村村委會門前的晾谷場上，贛州粞匯天下農業(yè)公司總經理陳俞亦正在察看晾曬的谷子，“烘干會影響谷子品質，人工晾曬時間需要超過72小時�！�

　　學生物工程的陳俞亦，對于農業(yè)情有獨鐘，這些年一直在找一塊最適合種植優(yōu)質水稻的地方，最終將目光投向了上堡鄉(xiāng)：這里的農田海拔在500—1000米，種出的水稻口感好，營養(yǎng)轉化高。而且大量梯田周邊都有山竹，負氧離子含量高，能夠有效抵御病蟲害。

　　“最重要的是，在這里，祖祖輩輩用傳統(tǒng)農耕方式種植，保留了土壤的肥力，而且旱澇保收，光照極佳�！标愑嵋嗾f。

　　在陳俞亦承包的梯田里，使用著有機肥、生物驅蟲……他不僅僅繼承了古人傳統(tǒng)的耕作模式，也植入了自己對于現代農業(yè)科技的理解。比如除草，陳俞亦介紹，在自己的梯田里，對于生命力旺盛的稗草，他們會人工拔除，但是對于一些其他的雜草，則會刻意保留，讓水稻和它們進行生存競爭，以提升水稻的生命力，“通過生態(tài)環(huán)境提升水稻自身的抗病害能力，這與古人的耕作智慧一脈相承�！�

　　陳俞亦帶著我們走到一塊梯田里，抬直一棵被稻穗壓彎了腰的水稻，比劃一下，竟然齊人高�！斑@是我們從國家種質庫引進和繁育的特殊品種，在上堡梯田種植成功，一只稻穗能產稻180粒，將來就是我們最好的產品�！彼�驕傲地說。

　　出  新

　　游客樂而忘返的田園美景

　　時代在發(fā)展，堅守了2200多年的農耕方式，也經歷過陣痛。上世紀90年代，當地興起外出務工風潮，崇義縣不少梯田一度無人耕種和管護。

　　近幾年，為徹底改變這一狀況，做好梯田生態(tài)保護，恢復梯田自然景觀，崇義縣建立了生態(tài)保護補償機制。一方面，采取“誰種糧食誰得補貼”的措施。另一方面，對核心區(qū)域梯田復耕農戶給予獎勵。

　　同時，崇義縣委、縣政府持續(xù)發(fā)力，推出了一系列措施，豐富上堡梯田的旅游內涵：對客家文化習俗、農業(yè)生態(tài)環(huán)境等“家底”展開摸底排查；組建梯田文化保護傳承隊伍，加大農耕文化宣傳力度；創(chuàng)建攝影文化基地……

　　崇義縣積極打造集鄉(xiāng)村旅游觀光園、現代農業(yè)產業(yè)園、農民美好家園于一體的客家梯田農業(yè)綜合旅游示范區(qū)，創(chuàng)建以梯田為核心的生態(tài)旅游集聚區(qū)，并將上堡整訓舊址、萬丈山觀光茶園等周邊旅游資源整合建設，打造“春夏秋冬”景觀帶，引入“舞春�！�、相約過大年等民俗活動，增強旅游的體驗性和互動性。

　　每到春耕的日子，歡快的器樂聲中，一支由數十人組成的“舞春牛”隊伍就會走進上堡梯田，來到村民家門前的曬谷場上跳起“春牛舞”，引來游客圍觀。崇義縣挖掘、整理以“舞春�！�、田間山歌等為主的客家民俗文化資料，并推動“舞春�！绷袨榻�西省非物質文化遺產，同時，恢復組建“舞春牛”民俗表演隊伍，將其融入當地的旅游觀光、互動體驗項目。

　　登上景區(qū)高處觀景臺，俯瞰稻浪千重，處處皆景，到處都有游客拍照打卡。一旁擺攤的村民拿出一份糕點請我們品嘗，“這是我們客家美食九層皮�？窟@個手藝，我們每天可以掙到200多元�！�

　　細細一問，這九層皮就如同這精耕細作的稻田一樣，頗費功夫：高山梯田稻米經過選米、清洗、浸泡一晚后，再磨成米漿，通過韭菜、黃梔子、莧菜等天然植物上色，做成四色米漿，分9次層層蒸透貼合，滑嫩爽口。

　　嘗美食，賞美景，享美事……如今的上堡梯田，正呈現出嶄新的氣象。在這里，春來水映藍天，夏日嘉禾吐翠，秋至遍野金黃，冬天白雪皚皚，四時風光各不同；在這里，能夠體驗到豐富的客家民俗文化與古代農耕文明，戲曲歌舞、山歌民謠等表演讓游客樂而忘返。

　　梯田生云間，豐收滿家園。今年國慶黃金周，上堡梯田景區(qū)接待游客11.4萬人次，實現旅游綜合收入1.03億元。

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